黑木耳是每个人都喜欢吃的美食，它有“素中之王”的美誉，尤其是东北黑木耳为口感最佳，由于黑木耳被广泛食用(量大)，吸水性强，所以在市面上出现了很多参假的黑木耳，下面让我们一起来揭露这种黑木耳的真面目。
市场上一斤稍好的东北黑木耳零售价格大约在50-65元左右，但是有很多不良商家将这种优质的黑木耳进行“加工”也就是参假，通过吸“水”再干燥增加重量，如每500g优质黑木耳的售价为50元，通过吸“水”再干燥的过程，500g黑木耳会“变”成1500g或更多，然后黑心小贩再以每500g 40元或45元出售，其利润就增加一倍多，有的甚至增加到两倍。
提示：这种加工过的黑木耳有的是很难被辨别，所以提醒广大朋友，购买黑木耳一定要到正规商家购买，我们在饭店吃的黑木耳如果是没有嚼头或感觉美味的，那80%都是被加工过的黑木耳。
具体加工黑木耳用什么原料或方法这里就不再介绍了，总之对身体肯定有害，并且有的还是非常有害，若婴儿食用会导致偏瘫或痴呆的后果。
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